スーパーフード資格講座

初心者からでも2資格が取れるスーパーフードの講座。
効果的な食べ方から様々な素材の活用レシピも学べる！

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資格協会指定のスペシャル講座も用意！

スーパーフード講座紹介

スーパーフードとは

スーパーフードと言う言葉を聞いたことのある人も年々増加してきました。スーパーフードは、栄養バランスが優れた身体に良い栄養素を含む健康食品です。一般の食品にも多くの栄養素が含まれていますが、これだけではなく明らかに突出して高い栄養価が見込めたり、そのバランスがとてもよく、体内で必要とされている栄養を満たしているものを指します。 以前は自然食品の専門店でしか販売されていなかったりと、その入手に困難を極める状況でしたが、現在では近所のスーパーでも簡単に購入できるほど普及してきています。少し前にハリウッドのセレブたちの間で大流行し、日本でも一躍認知度が向上しました。 スーパーフードは人間が作った人工物ではなく、自然由来の食品であることがほとんどです。植物の種や葉、そして果実などのうち、古くから医者要らずとされてきたものや、病気にかかった際に用いる国や地域もあり、古代インカ帝国やマヤ文明などでも用いられていたという記録があります。 こうした長年の蓄積もあり、また欧米化によって肉食文化が進んできたことによる生活習慣病などの慢性疾患を予防するフードとしても注目されています。実際に売っているものはかなり高額出会ったりしますが、それだけ健康に意識が高まっており、またスーパーフードの効果が見込まれている証でもあります。

スーパーフードの種類

スーパーフードは、多くの植物から得られる自然の力を最大限に生かした、非常に身体に良い食品です。とても強い抗酸化作用をはじめ、各種ビタミンなどがふんだんに入っているスーパーフードは、一般的な食品でありながら、私たちの健康を最大限に高めてくれます。 スーパーフードにはさまざまな種類がありますが、私たちが普段口にしているものも少なくありません。カカオやカイワレダイコン、ココナッツなどは誰でも知っていながら、スーパーフードであることが知られていません。 しかし、これらの食品には、ダイエット効果を促進したり、滋養強壮効果として古くから実績があるなど、その歴史をたどっていくと素晴らしいパワーを秘めていることが解ります。そのほかにも、クコの実やマカ、キヌアなど私たちがふだん目にしないものであっても、植物の種子や果実などからなる自然食品であり、多くの国や地域で愛されています。 一部では、がんを抑制する作用や免疫力を高めてくれる頼もしい味方として日常的に食べられている地域もありますが、まだまだ知らない人が多く、手軽に健康を気遣える良き食品として有効利用したいところです。ハリウッドのセレブの間でも有名になり、美貌にも効果があることが知られている食品も多く、近所のスーパーでも手に入りやすいのが特徴です。