ドライフルーツセレクターW資格取得講座
作り方 おすすめ

ドライフルーツ

ダイエット効果、美容効果もあるドライフルーツ。
自宅で学んでW資格も取得できます。

人気の通信教育講座1位に選ばれました。
今資料請求されると通信講座徹底ガイド本を無料でプレゼント致します!

ドライフルーツの健康効果などの知識から
実践的な作り方、フルーツの乾燥方法までも学べます。

ドライフルーツ

ドライフルーツセレクターW資格取得講座、ドライフルーツセレクターW資格取得スペシャル講座では、ドライフルーツに関する栄養素、フィトケミカルに関する正しい知識などの基本知識から学べ、更に手作りドライフルーツの製法や食感を変えるための切り方、フルーツの乾燥方法など実践的な事まで自宅で学習することが出来ます。
初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているので、どなたでも安心して受講できる内容となっています。

「ドライフルーツセレクター」、
「ドライフルーツ製法インストラクター」の2資格同時取得可能!

本講座はJSFCA(日本安全食料料理協会)主催の「ドライフルーツセレクター」、日本インストラクター協会(JIA)主催の「ドライフルーツ製法インストラクター」の2資格に対応しています。

資格1ドライフルーツセレクター
JSFCA(日本安全食料料理協会)

ドライフルーツ

ドライフルーツに関する栄養素、フィトケミカルに関する正しい知識、ダイエット効果、美容効果、便秘解消効果、降圧効果、フリーラジカルに対する抗酸化作用効果、生活習慣病の予防に対する効果などあらゆる健康効果に対して一定以上の知識を有している人を認定する資格です。

資格2ドライフルーツ製法インストラクター
JIA(日本インストラクター協会)主催

ドライフルーツ

ドライフルーツが含んでいる様々な栄養素や健康効果などの知識だけでなく、それに加えて手作りの製法やなどの一定以上の知識を有していることを認定する資格です。
普段の食生活に自然食品や無添加食品を取り入れたい方などに人気の資格です。

試験免除で資格が取れる!
資格協会指定のスペシャル講座も用意!

ドライフルーツ

当スクール限定で各協会が指定するスペシャル講座を受講する事が出来ます。スペシャル講座では添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「ドライフルーツセレクター」、「ドライフルーツ製法インストラクター」の2資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方にお勧めのコースです。

通常の講座

自身で受験し、試験に合格する事で資格取得

ドライフルーツ

「ドライフルーツセレクター」、「ドライフルーツ製法インストラクター」の試験をそれぞれ受験し、試験に合格することで資格が認定されます。

スペシャル講座

卒業課題を提出する事で、卒業と同時に資格取得

ドライフルーツ

添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出すると試験免除となり、
「ドライフルーツセレクター」、「ドライフルーツ製法インストラクター」の2資格が講座卒業と同時に認定されます。

卒業後は様々なドライフルーツに挑戦!
インストラクターとして活動もできます!

ドライフルーツ

講座卒業後、学んだ知識を活かして様々なドライフルーツに挑戦してみましょう!
また、「ドライフルーツ製法インストラクター」の資格を活かして自宅やカルチャースクールで講師として活動を行うことも可能です。

ドライフルーツ講座紹介

ドライフルーツセレクターW資格取得講座
初心者からでも大丈夫。手作りドライフルーツに挑戦してみましょう。
ドライフルーツ教材

受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒

期 間6ヶ月(最短2ヶ月)添 削5
受講料一括 59,800円 分割3,300円×20回(初回4,276円)
ドライフルーツセレクターW資格取得スペシャル講座
試験免除講座100%2資格取得!!今すぐに資格が欲しい方に!
ドライフルーツ教材

受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒、卒業課題

卒業試験 「ドライフルーツセレクター」、「ドライフルーツ製法インストラクター」卒業試験(提出にて資格認定)

期 間6ヶ月(最短2ヶ月)添 削5回 卒業課題+1回
受講料一括 79,800円 分割3,800円×24回(初回3,891円)

ドライフルーツセレクター講座内容

ドライフルーツ基礎知識/ドライフルーツとは/ドライフツールのカロリー/ドライフルーツが体にいい理由/ドライフルーツの1日の摂取量/ドライフルーツは抗酸化作用に優れた食品/ドライフルーツのカロリーが気になる場合/ドライフルーツダイエットの効果/タイプ別のドライフルーツダイエットの方法/ドライフルーツダイエットの注意点/生のフルーツとドライフルーツの栄養素/ドライフルーツの魅力/ドライフルーツの製法/手作りドライフルーツの基本の製法/ドライフルーツの天日干し製法/乾燥すると美味しさが増す理由/ドライフルーツの健康効果/浸透圧を使った脱水方法でのドライフルーツの製法/ドライフルーツのフリーズドライ製法/オーブンやレンジを使用したドライフルーツの製法/無添加のドライフルーツを作る/余った皮からドライフルーツを作る/ドライフルーツの活用法/ドライフルーツの保存方法と保存期間/ドライフルーツをよく噛んで食べるメリット/生のフルーツとドライフルーツの違い/それぞれのドライフルーツの特徴/始めて食べる人に(向いているドライフルーツ/キウイのドライフルーツ/きんかんのドライフルーツ/あんずのドライフルーツ/イチゴのドライフルーツ/いちじくのドライフルーツ/カシスのドライフルーツ/オレンジのドライフルーツ/クコの実のドライフルーツの特徴/グァバのドライフルーツ/クランベリーのドライフルーツ/サンザシのドライフルーツ/ココナッツのドライフルーツの特徴/生姜糖のドライフルーツ/パイナップルのドライフルーツ/なつめのドライフルーツ/トマトのドライフルーツの特徴/デーツのドライフルーツ/チェリーのドライフルーツの特徴/プルーンのドライフルーツの特徴/バナナのドライフルーツの特徴/ピーチのドライフルーツの特徴/パパイヤのドライフルーツ/梅のドライフルーツの特徴/ポメロのドライフルーツの特徴/マンゴーのドライフルーツ/ブルーベリーのドライフルーツの特徴/スイカのドライフルーツ/ぶどうのドライフルーツ/柿のドライフルーツ/ゆずのドライフルーツ/洋ナシのドライフルーツ/レモンのドライフルーツ/りんごのドライフルーツ/メロンのドライフルーツ

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ドライフルーツとは

市販の製品ではなく、自宅で手軽にドライフルーツを楽しむ家庭が増えています。様々な工夫によって、最近は家電製品で手軽にドライフルーツが作れるようになってきています。 最も古くから使われてきたものが、レーズンですが、これは典型的なドライフルーツです。ドライフルーツとは、果物を出来るだけ急速に乾燥させて、腐敗や風味が損なわれるのを防ぎ、味や風味を生に近い形で、更に甘みを増した食品となります。種類の多くは、糖分が多いものと、酸味が豊かな果物がよく使われます。いちじくや、プルーン、バナナやパイナップル、ミカンやマンゴーなどもドライフルーツではよく使われます。 出来るだけ低音で風味を飛ばさずに、急速に乾燥させることでドライフルーツは美味しくなります。冬場の晴れ間に天日干しなどは天然の環境でドライフルーツを作れる最良の季節です。他には、オーブンや電子レンジを使う方法もありますが、これには材料の水分を如何に脱水するかが重要なポイントになります。日本インストラクター協会の主催する、「ドライフルーツ製法インストラクター試験」では、そうした技術を習得して、そのレベルを推し量る意味では非常に有意義な試験です。 美味しくドライフルーツを作り出すには、効率的な果物の急速乾燥が欠かせません。そのため、市販のドライフルーツのように美味しく作るには、果物の水分を抜くために様々なテクニックが使われます。またドライフルーツは長期保存可能な保存食のため、一般でも作り方を学んで、自宅で常備するのも良いでしょう。

ドライフルーツの種類

果物を急速に乾燥させて作るのがドライフルーツですので、水分が抜けたときに固くなるか、あるいは風味が飛びやすいものは適しません。例えば、スイカなどは甘みはあるのですが、果実部分に大量の空間があるために、乾燥させると風味が飛んで美味しくありません。 一般的には、甘みよりも酸味がやや強い果物の方が、ドライフルーツにした場合に、本来の甘さを引き立てることが多いです。 殆どの果物がドライフルーツに出来ますが、それには事前に切り方や乾燥の仕方に精通している必要があります。また水分を抜くために砂糖を大量に使う場合もあり、乾燥といっても下ごしらえが必要なケースがほとんどです。こうした技術は特殊なものですので、ドライフルーツ製法は、多くはメーカーなどの持つ専門の製造機が効率よく作ることが出来ます。そうした専門製造機械と同様に、家庭でも出来るドライフルーツ製法を習得したのであれば、JIA主催の「ドライフルーツ製法インストラクター」の資格所得は、より確固とした自信を得ることにつながるでしょう。 古代ギリシャやペルシャ、エジプトや中国でもドライフルーツは古代から発達し、食されてきました。水分だけを取り除くので、栄養価も高く、今では非常食としても注目されています。自宅で手軽に作れるようになれば、災害時も安心かもしれませんね。

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