梅マイスターW資格取得講座

梅とは

梅とは

梅干しの何から何までがわかる人気講座!
最短2ヶ月で2資格取得も!

人気の通信教育講座1位に選ばれました。
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自宅で学べる梅の講座。
梅の健康・美容効果もまるわかり!

梅マイスター

梅マイスターW資格取得講座、梅マイスターW資格取得スペシャル講座では、梅の基本知識から梅の品種や健康効果、梅酒や梅酢などについて、梅を使った様々な料理料理レシピなど、梅について一通り学べる講座となっています。
初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているのでどなたでも安心して受講できる内容となっています。

梅資格の種類は今人気の梅マイスターと健康梅干しインストラクターの2資格同時取得可能です!

本講座は日本安全食料料理協会(JSFCA)主催の「梅マイスター」、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の「健康梅干しインストラクター」の2資格に対応しています。

資格1梅マイスター
日本安全食料料理協会(JSFCA)主催

梅マイスター

梅マイスターとして、梅の実、梅の生産地、梅にまつわることわざ・ことば、梅にまつわる言い伝え、梅の品種、梅の健康効果、梅酒、梅酢、梅ジュースなど梅に関することを十分に理解している方に認定される資格です。例えば、梅の実の収穫時期、梅の実の栄養、梅の実の保存方法、梅の実の冷凍保存・解凍方法、南高梅・古城梅・白加賀梅・甲州最小など梅の品種、梅酒・梅ジュース・梅肉エキスなどの健康効果、むくみ予防や冷え性改善、ダイエット効果など梅の美容効果、美肌効果、梅リグナンの効果、梅酒・梅肉エキス・梅ジャムの作り方などの知識を有していることが証明されます。資格取得後は、梅マイスターとして活躍することができます。

資格2健康梅干しインストラクター
日本インストラクター技術協会(JIA)主催

健康梅干しインストラクター

健康梅干しインストラクターとして、梅干しの栄養成分、梅干しの歴史、梅干しの種類、梅干しの健康効果、はちみつ梅干しの作り方、梅干しを使ったレシピなど梅干しに関する知識を十分に身に付けている方に認定される資格です。例えば、梅干しに含まれるクエン酸やナトリウム、食物繊維について、戦国時代や江戸時代の梅干しについて、梅干しの疲労回復効果や食欲増進効果、夏バテ予防について、梅干しを使ったドレッシングや肉料理、天ぷら、炊き込みご飯、デザートの作り方についての知識を有していることが証明されます。資格取得後は、健康梅干しインストラクターとして活躍でき、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

試験免除で梅資格が取れる!
資格協会指定のスペシャル講座も用意!

梅マイスター

当スクール限定で各協会が指定するスペシャル講座を受講する事が出来ます。スペシャル講座では添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「梅マイスター」「健康梅干しインストラクター」の2資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方にお勧めのコースです。

通常の講座

自身で受験し、試験に合格する事で資格取得

梅マイスター

「梅マイスター」「健康梅干しインストラクター」の試験をそれぞれ受験し、試験に合格することで資格が認定されます。

スペシャル講座

卒業課題を提出する事で、卒業と同時に資格取得

梅マイスター

添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出すると試験免除となり、
「梅マイスター」「健康梅干しインストラクター」の2資格が講座卒業と同時に認定されます。

卒業後は資格を活かした仕事や、
自宅やスクールで講師活動ができます!

梅マイスター

本講座で取得可能な「梅マイスター」「健康梅干しインストラクター」の資格を活かして飲食業界で活躍、または自宅やカルチャースクールで梅のスペシャリストとして料理教室などを開催して副業を行うことが可能です。

梅資格講座紹介

梅マイスターW資格取得講座
初心者からでも大丈夫。最短2ヶ月で2資格取得!
梅マイスター教材

受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒

期 間6ヶ月(最短2ヶ月)添 削5
受講料一括 59,800円 分割3,300円×20回(初回4,276円)
梅マイスターW資格取得スペシャル講座
試験免除講座100%2資格取得!!今すぐに資格が欲しい方に!
梅マイスター教材

受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒、卒業課題

卒業試験 卒業試験(提出にて資格認定)

期 間6ヶ月(最短2ヶ月)添 削5回 卒業課題+1回
受講料一括 79,800円 分割3,800円×24回(初回3,891円)

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梅 レシピ

梅は日本古来から生育している植物であり、その実はうめぼしとして日本文化のひとつともいえる認知度を誇ります。さっぱりしていて、それでいて絶妙なうまみとすっぱさを兼ね備えている梅はさまざまなレシピで料理を効果的に引き立たせてくれます。 もっと簡単なのは、梅ドレッシングとしてすりつぶした梅をサラダと一緒に混ぜ、ドレッシングと最後に調和させるものでしょう。豊かな梅の風味が広がり、うまさもぐんと引き立ちます。また、スープなどにちょっと入れるだけでも理想のうまさを引き出してくれるのが梅のすばらしいところです。いつもの晩酌のお供に出る冷奴にショット入れるだけでも、普段とは違った味わいを見せてくれ、夏の暑い時期にも大変爽快な気分を味わうことができます。 梅はすっぱいですが、決して酸性ということではなく、体内に入るとアルカリ成分に変換され、他では摂取できない栄養分もたくさん含まれています。ひとつが小さく取り扱いもしやすいですし、比較的どの食材に対しても味を壊すことなく見事に梅の独自性を出して調和してくれるので、少しアクセントを加える意味でも梅料理はまさにオススメなのです。下手な調味料より格段に効果の高い梅を是非活用してみてください。

梅 種類

梅というと、観賞用の花を思い浮かべる人もいれば、食べ物としてすっぱい梅干を連想する人もいます。このように梅は日本で昔から伝統的に親しまれていることが分かりますが、観賞用の花だけでなく、梅干にもさまざまな種類があるのをご存知でしょうか。有名なものとして、和歌山県の高梅は皮が薄く、とてもおいしいことで有名です。 日のあたった部分がほんのり赤くなることでも知られており、この高梅を原料とした梅干は絶品と呼ばれているほどです。また、全国で作られている白加賀梅は江戸時代から作られており、肉厚で繊細な味わいが特徴です。さらに、硬い実質で歯ごたえのある古城と呼ばれる梅や、よくお弁当などに入っている小粒のかりかりとした食感の竜峡小梅、甲州小梅など実にさまざまであることがよく分かります。こうした梅は日本全国で食されており、その味わいや梅酒などの用途によって選択されており、一つの梅だけでも多彩なレパートリーを楽しむことができるのが特徴です。 このほか、梅シロップや梅ジャムといった加工方法もあり、すっぱさだけでなくその酸味の中の甘みをうまく使った使い方も流通しており、非常に奥の深い食品といえるでしょう。自宅でも簡単に作ることができ、スーパーでさまざまな種類の梅が簡単に手に入ります。

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梅資格講座内容

梅の基礎知識
梅の実について/ 梅干しについて/ 梅と梅雨の関係/ 梅にまつわることわざ・ことば/ 梅にまつわる言い伝え/ 梅干しの栄養成分/ 梅干しの土用干しとは/ 梅干しの歴史/ 戦国時代の梅干し/ 江戸時代の梅干し/ 梅の生産地/ 梅の品種/ 梅の毒の危険/ 梅干しと塩分の危険/ 梅干しとアレルギー/ 市販の梅干しの添加物/ 梅干しの種類/ 調味梅干しについて
梅の健康・美容効果
梅の健康効果/ 梅干しの疲労回復効果/ 梅干しの食欲増進効果/ 梅干しで夏バテ予防/ 梅酒の健康効果/ 梅酢の健康効果/ 梅肉エキスの健康効果/ 梅ジュースの健康効果/ 梅でアレルギー対策/ 梅でインフルエンザ予防/ 梅の抗ストレス作用/ 梅で骨粗しょう症予/ 梅の鎮痛効果/ 皮膚病に効く梅/ 活性酸素を除去する梅の力/ 血流を改善する梅の力/ 梅干しで便秘改善/ 乗り物酔い予防に梅干し/ 梅干しの強力な殺菌作用/ 梅の美容効果/ 梅の美肌効果/ 焼き梅干しのダイエット効果/ 梅リグナンでアンチエイジング/ 美髪に梅
梅の実践レシピ
梅干しの作り方/ はちみつ梅干しの作り方/ 梅酒の作り方/ 梅肉エキスの作り方/ 梅ジャムの作り方/ 豚の生姜焼きと梅干しのおにぎらず/ カリカリ梅と梅酢ドレッシングのメイソンジャーサラダ/ 梅とシソの鶏むね肉巻き天ぷら/ スペアリブと大根の梅干し煮/ カツオのたたきと梅だれ/ 梅肉入り焼き餃子・水餃子/ レンコンと梅シソの鶏だんご鍋/ 梅干しを使った冷製パスタ3種/ サーモンとアスパラの梅クリームパスタ/ シンプル梅干し炊き込みご飯/ 梅干しの具だくさん炊き込みご飯3種/ 梅の実入り梅酒のシフォンケーキ/ 梅ジャムを使ったデザート4種

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