発酵食品マイスター
発酵食品マイスター
資格試験概要
発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。資格取得後は、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活ができるだけでなく、活躍の場として、飲食関係はもちろん、健康に関する仕事、美容に関する仕事、食育や教育に関する仕事など、様々な場面があります。
発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。発酵と腐敗の違いや主な発酵食品とその違い、麹や菌の働き、発酵食品みりん、酢、味噌、鰹節、チーズ、ヨーグルト、酒粕、キムチ、甘酒などに関する知識、発酵過程の微生物の働きや有機物の美容・健康効果、身近な意外な発酵食品など、発行食品に関わる様々な分野に関して、深い理解と理解を有している方に認定されます。資格取得後は、日常に発酵食品を取り入れた健康的な生活ができるだけでなく、活躍の場として、飲食関係はもちろん、健康に関する仕事、美容に関する仕事、食育や教育に関する仕事など、様々な場面があります。
資格試験概要
| 主催団体 | 日本安全食料料理協会（JSFCA） |
|---|---|
| 受験資格 | 特になし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験申請 | インターネットからの申し込み |
| 受験方法 | 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 |
| 合格基準 | 70%以上の正答率 |
資格試験日程
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- 2021年12月実施終了
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- 試験期間
- 2021年12月20日〜25日
答案提出期限 2021年12月30日 合否発表 2022年1月20日 受験申込期間 2021年11月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年2月実施終了
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- 試験期間
- 2022年2月20日〜25日
答案提出期限 2022年2月28日 合否発表 2022年3月20日 受験申込期間 2022年1月1日〜31日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年4月実施終了
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- 試験期間
- 2022年4月20日〜25日
答案提出期限 2022年4月30日 合否発表 2022年5月20日 受験申込期間 2022年3月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年6月実施
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- 試験期間
- 2022年6月20日〜25日
答案提出期限 2022年6月30日 合否発表 2022年7月20日 受験申込期間 2022年5月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年8月実施
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- 試験期間
- 2022年8月20日〜25日
答案提出期限 2022年8月28日 合否発表 2022年9月20日 受験申込期間 2022年7月1日〜31日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年10月実施
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- 試験期間
- 2022年10月20日〜25日
答案提出期限 2022年10月30日 合否発表 2022年11月20日 受験申込期間 2022年9月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年12月実施
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- 試験期間
- 2022年12月20日〜25日
答案提出期限 2022年12月30日 合否発表 2023年1月20日 受験申込期間 2022年11月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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