介護食マイスターＷ資格取得講座
初心者からでも２ヶ月で２資格取得！
自宅で学べる介護食の講座。
介護食の役割や介護食の作り方、
介 護 食 の 種 類 や レ シ ピ が 学 べ ま す 。
介護食マイスターＷ資格取得講座、介護食マイスターＷ資格取得スペシャル講座では介護食の基本的な知識から介護食の種類、介護食のつくり方、介護食の役割、様々な介護食レシピなど、介護食について一通り学べる講座となっています。初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているのでどなたでも安心して受講できる内容となっています。
「介護食マイスター」、
「介護食作りインストラクター」の２資格同時取得可能！
本講座は日本安全食料料理協会（JSFCA）主催主催の「介護食マイスター」、日本インストラクター技術協会（JIA）主催の「介護食作りインストラクター」の２資格に対応しています。
介護食マイスターとして、介護食についての基本的な知識を有していることが認定される資格です。介護食を食べ始めるタイミング、介護食の種類、介護食のつくり方、高齢者と食事の関係、食育と介護食の関係、状態に応じた介護食の種類、経管栄養の種類と手順、流動食の種類と特徴等についての基本的な知識を有していることの証明になります。食事介助の手順と方法やポイント、調理サービスについて、の知識を有していることを証明されます。また、介護食づくりの便利なアイテムについての知識、レトルト介護食のメリットとデメリットなど、様々な知識を有していることも証明されます。資格取得後は、介護食マイスターとして福祉施設などで活躍することができます。
介護食作りインストラクターとして、介護食の役割や介護食の作り方に関する基本的な知識を持っていることが証明されます。 介護食の栄養バランス、施設での食事、誤嚥性肺炎などの高齢者に必要な食事の注意点、高齢者の口腔ケア、高齢者に必 要な水分について等、介護食づくりに必要な基本的な知識を有しており、専門的な栄養指導ができることが証明されます。きざみ食、ゼリー食、ミキサー食等の高齢者の嚥下能力に適したレシピ、魚、肉、野菜、卵などを中心にした介護食レシピ、介護食のデザートレシピなど、様々なレシピに関する知識があることも証明されます。資格取得後は、介護食作りインストラクターとして自宅やカルチャースクールで講師活動をすることができます。
試験免除で資格が取れる！
資格協会指定のスペシャル講座も用意！
当スクール限定で各協会が指定するスペシャル講座を受講する事が出来ます。スペシャル講座では添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「介護食マイスター」「介護食作りインストラクター」の２資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方にお勧めのコースです。
自身で受験し、試験に合格する事で資格取得
「介護食マイスター」「介護食作りインストラクター」の試験をそれぞれ受験し、試験に合格することで資格が認定されます。
卒業課題を提出する事で、卒業と同時に資格取得
添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出すると 試験免除 となり、 「介護食マイスター」「介護食作りインストラクター」 の２資格が講座卒業と同時に認定されます。
卒業後は資格を活かした仕事や、
自宅やスクールで講師活動ができます！
本講座で取得可能な「介護食マイスター」「介護食作りインストラクター」の資格を活かしてチーズのプロフェッショナルとして活躍、または自宅やカルチャースクールでチーズ料理を教える講師としての活動をすることも可能です。
コース紹介
セット教材
受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒
- 期 間6ヶ月（最短2ヶ月）
- 添 削5回
- 受講料一括 59,800円分割3,300円×20回払い
（初回4,276円）
セット教材
受講証、受講マニュアル、完全攻略テキスト、練習問題集/解答用紙、練習問題解答集、模擬試験/解答用紙、模擬試験解答集、添削課題/提出用解答用紙、質問用紙、封筒、卒業課題
- 卒業試験
卒業試験（提出にて資格認定） - 期 間6ヶ月（最短2ヶ月）添 削5回 卒業課題＋１回
- 受講料一括 79,800円分割3,800円×24回払い
（初回3,891円）
介護食マイスター 講座内容
介護食を食べ始めるタイミングと種類 / 介護食のつくり方 / 介護食づくりの便利なアイテム / 高齢者と食事の関係 / 流動食について / レトル ト介護食のメリットとデメリット / 高齢者と食中毒 / 認知症と介護と食事 / 食育と介護食の関係 / 介護食を作る苦労 （介護者のストレス）
経管栄養の種類 / 経管栄養の手順 / 経管栄養の注意点 / 流動食の種類と特徴 / 胃ろうの食事に関する注意 / 腸ろうの食事に関する注意 / 経鼻経管栄養の食事に関する注意
介護食の栄養バランス / 病院での食事と栄養の管理 / 老人施設での食事 / 高齢者の食事の注意 （誤嚥性肺炎） / 高齢者の口腔ケア / 中心静脈栄養について / 高齢者に必要な栄養と食べ方 / 高齢者と水分補給 / 食事摂取量が低下したときの対策 / 高齢者の嚥下障害 / 嚥 下能力のチェックとトレーニング / 介護食と水分と排泄の関係性 / 加齢と食欲の関係
食事介助を始める前に / 食事介助の手順と方法 / 食事介助のコツとポイント / 食事制限と疾病 / とろみ剤の正しい使い方 / 専門的な栄養 指導 / 調理サービスを利用した介護食 / 非常時における介護食 / 栄養と褥瘡 （床ずれ） の関係性 / 楽しむための食事 / 飲酒と高齢者 42 外食での介護食 / 粗食や和食では栄養はたりなくなる / 高齢者にとって必要な栄養とカロリー / 食べられなくなることを受け入れる / 高齢者 世帯での食事作りの工夫 / 好き嫌いが多い人のための介護食 / 介護食を作るコツ
介護食 ・ 簡単レシピ / 介護食のレシピ （きざみ食） / 介護食のレシピ （ゼリー食） / 介護食のレシピ （ミキサー食） / 魚を使った介護食レ シピ / お肉を使った介護食レシピ / 卵を使った介護食レシピ / 野菜を使った介護食レシピ / 介護食のデザートレシピ / 冷凍できる介護食レ シピ
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