スープマイスター
スープマイスター
資格試験概要
スープマイスターとして、スープの歴史、幻の王家のスープ、スープを食べる際のマナー、スープと器の関係、日本における汁物と椀の関係、昆布だし、鶏ガラスープ、ブイヨンなど作り方、スープレシピなどスープの基礎知識から実践レベルまで十分に身に付けた方へ認定される資格です。
スープマイスターとして、スープの歴史、幻の王家のスープ、スープを食べる際のマナー、スープと器の関係、日本における汁物と椀の関係、昆布だし、鶏ガラスープ、ブイヨンなど作り方、スープレシピなどスープの基礎知識から実践レベルまで十分に身に付けた方へ認定される資格です。例えば、世界、日本のスープの歴史、スープの進化、世界の美味しい三大スープ、ヨーロッパのスープ、アジアのスープ、スープのすくい方やスープパスタの食べ方などのマナー、沖縄の汁物レシピ、ボリュームスープレシピ、デザートスープレシピ、ポタージュスープ、冷たいスープなどのレシピを理解していることが証明されます。資格取得後は、飲食業界での仕事や講師などとして活躍することができます。
資格試験概要
| 主催団体 | 日本安全食料料理協会（JSFCA） |
|---|---|
| 受験資格 | 特になし |
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験申請 | インターネットからの申し込み |
| 受験方法 | 在宅受験、期日までに解答用紙を提出 |
| 合格基準 | 70%以上の正答率 |
資格試験日程
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- 2021年12月実施終了
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- 試験期間
- 2021年12月20日〜25日
答案提出期限 2021年12月30日 合否発表 2022年1月20日 受験申込期間 2021年11月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年2月実施終了
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- 試験期間
- 2022年2月20日〜25日
答案提出期限 2022年2月28日 合否発表 2022年3月20日 受験申込期間 2022年1月1日〜31日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
-
- 2022年4月実施終了
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- 試験期間
- 2022年4月20日〜25日
答案提出期限 2022年4月30日 合否発表 2022年5月20日 受験申込期間 2022年3月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年6月実施
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- 試験期間
- 2022年6月20日〜25日
答案提出期限 2022年6月30日 合否発表 2022年7月20日 受験申込期間 2022年5月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年8月実施
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- 試験期間
- 2022年8月20日〜25日
答案提出期限 2022年8月28日 合否発表 2022年9月20日 受験申込期間 2022年7月1日〜31日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年10月実施
-
- 試験期間
- 2022年10月20日〜25日
答案提出期限 2022年10月30日 合否発表 2022年11月20日 受験申込期間 2022年9月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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- 2022年12月実施
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- 試験期間
- 2022年12月20日〜25日
答案提出期限 2022年12月30日 合否発表 2023年1月20日 受験申込期間 2022年11月1日〜30日 受験票
試験問題
解答用紙
発送日随時
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