マクロビオティック実践者のための外食後リセット法と健康管理!
マクロビオティックを実践していると、外食の機会が増えることがありますが、外食後の体調管理は重要です。
普段の食事と異なる内容を摂ることで、体が乱れやすくなるため、リセット法を取り入れることが大切です。
マクロビオティックの基本に立ち返り、日常生活に役立てていきましょう。
美容と健康に効果が期待できるマクロビオティック。実際に試してみて、身体の変化を実感しているという方も多いのではないでしょうか。しかし、マクロビを行っているとき、困ってしまうのが外食です。マクロビを行うときには、外食ではどんな点に注意すればよいのでしょうか。今回はマクロビの外食についてご紹介します。

- 目次
- 1. マクロビオティックの基本理念
- 1-1. 「一物全体」の意味と実践法
- 1-2. 「身土不二」の重要性とその理解
- 1-3. 「陰陽調和」の原則と生活への応用
- 2. 外食時のマクロビオティック実践
- 2-1. 外食での基本原則
- 2-2. 「一物全体」を意識した選択
- 2-3. 「身土不二」を考慮したメニュー選び
- 2-4. 「陰陽調和」を保つためのポイント
- 3. 外食時の注意点とは?
- 3-1. 玄米を前に食べる重要性
- 3-2. 油を使わないメニューの選択
- 3-3. 穀物と野菜を中心に
- 3-4. 調味料の選び方
- 4. リセット法と体調管理の重要性
- 4-1. 極性を中和する食材の選び方
- 4-2. 毒消しに役立つ大根おろしの利用法
- 4-3. おすすめリセットドリンク
- 5. マクロビオティックを外食に活かす
- 5-1. マクロビ実践者の外食の工夫
- 5-2. 外食を楽しむためのヒント
- 5-3. 季節ごとの食材選びと外食の工夫
- 6. マクロビオティックと食文化
- 6-1. 日本の伝統食とマクロビオティックの関係
- 6-2. 海外のマクロビオティック実践例
- 6-3. 食文化を通じたマクロビオティックの普及
- 7. マクロビ中の外食は?
- 8. 外食時の注意ポイント
- 9. 極を中和する食材
- 10. 帰宅後のリセット方法
- 11. まとめ
01マクロビオティックの基本理念
1-1「一物全体」の意味と実践法
マクロビオティックの基本理念の一つに「一物全体」があります。 これは、食材をそのままの形で全て使うことで、栄養素を最大限に活かす考え方です。 例えば、野菜を食べる際は、皮や根、葉など全体を取り入れることで、さまざまな栄養素をバランスよく摂取できます。 実践法としては、まず旬の食材を選ぶことが重要です。 季節ごとの新鮮な食材は、その時期に必要な栄養を含んでいます。 また、調理方法も工夫し、蒸す、煮る、焼くなど多様なアプローチを取り入れることで、食材の風味や栄養を引き出せます。 さらに、食べる際は、食材が持つエネルギーを感じながら、感謝の気持ちを持っていただくことも大切です。 このように「一物全体」を実践することで、心身の健康を促進し、より豊かな食生活を楽しむことができます。
1-1「身土不二」の重要性とその理解
マクロビオティックの基本理念の一つ「身土不二」は、「身体と土は一体である」という考え方です。 これは、私たちの健康は、食べるものだけでなく、その食材が育つ土地や環境に深く関わっていることを示しています。 つまり、地元の旬の食材を選ぶことが、体に良い影響を与えるということです。 地元の食材は、その土地の気候や土壌に適応して育っているため、自然な栄養が豊富です。 また、地域の農業を支えることにもつながります。 さらに、食材の選び方や調理法を工夫することで、身体に合った食事を実現できるでしょう。 「身土不二」を実践することで、心と体の調和を保ち、持続可能な食生活を送ることができます。
1-1「陰陽調和」の原則と生活への応用
マクロビオティックの基本理念「陰陽調和」は、自然界のすべてが陰と陽のバランスによって成り立っているという考え方です。 陰は冷たさや柔らかさ、陽は温かさや硬さを象徴し、これらをうまく調和させることが健康の鍵となります。 生活への応用としては、食事の選び方が挙げられます。 例えば、寒い季節には温かい料理や陽性の食材を積極的に摂取し、体を温め、逆に暑い時期には陰性の食材を取り入れ、体を冷やすことが大切です。 また、調理法も陰陽のバランスを意識するポイントです。 蒸すや煮るなどの温かい調理法は陽に、サラダや生食は陰に分類されます。 日々の生活において、心の状態や環境に応じて食材や調理法を選ぶことで、心身の調和を保つことができるでしょう。 このように「陰陽調和」を理解し実践することで、より健康的でバランスの取れた生活を送ることが可能になります。
01外食時のマクロビオティック実践
1-1外食での基本原則
外食時にマクロビオティックを実践するためには、いくつかの基本原則を心がけることが大切です。 まず、食材の選び方が重要です。 できるだけ地元の旬の食材を使った料理を選び、自然食品を重視しましょう。 メニューを確認し、加工食品や化学調味料を避けることもポイントです。 次に、調理法にも注目します。 揚げ物や焼き物よりも、蒸し料理や煮物を選ぶことで、栄養を逃さず、体に優しい食事が実現できます。 また、バランスの取れた食事を意識し、穀物、野菜、豆類を含むプレートを目指しましょう。 さらに、食べる際は感謝の気持ちを持ち、ゆっくり味わうことが大切です。 心身をリラックスさせ、食事を楽しむことで、より良いエネルギーを体に取り入れることができます。
1-1「一物全体」を意識した選択
外食時に「一物全体」を意識した選択をすることで、マクロビオティックの理念を実践できます。 この考え方は、食材をそのままの形で全て活用し、栄養を最大限に摂取することを目指します。 外食では、まず、全体を使った料理や、皮や葉を含むメニューを選ぶことが大切です。 例えば、根菜のスープや、皮ごと使った焼き野菜などはおすすめです。 こうした料理は、食材の持つ豊かな栄養と風味を楽しむことができます。 また、地元の旬の食材を使った料理があれば、積極的に選ぶと良いでしょう。 旬の食材は、その土地のエネルギーを含んでおり、体にやさしい影響を与えます。 さらに、食べる際は、食材に感謝の気持ちを持ち、ゆっくりと味わうことが大切です。 これにより、食材本来の味や栄養を感じながら、健康的な食生活を楽しむことができます。
1-1「身土不二」を考慮したメニュー選び
外食時に「身土不二」を考慮したメニュー選びをすることで、健康的な食生活を維持できます。 この理念は、私たちの体と食材が育つ土地が密接に関連していることを示しています。 外食では、地元の旬の食材を使った料理を優先的に選ぶことが重要です。 例えば、地域の農家から仕入れた野菜を使ったサラダや、地元の魚を使った料理などは、自然の恵みを感じられます。 これらは、その土地のエネルギーを体に取り入れることにつながります。 また、メニューには、地元の伝統的な調理法を活かした料理を選ぶことで、文化や風土を感じることも大切です。 さらに、食材の産地や調理法についてスタッフに尋ねることで、より意識的な選択が可能になります。
1-1「陰陽調和」を保つためのポイント
外食時に「陰陽調和」を保つためには、いくつかのポイントを意識することが重要です。 まず、メニュー選びで陰陽のバランスを考えます。 寒い季節には温かい料理や陽性の食材を選び、体を温めることが大切です。 逆に、暑い季節には陰性の食材を選んで体を冷やします。 次に、調理法にも注目しましょう。 揚げ物や焼き物よりも、蒸し料理や煮物を選ぶことで、栄養を保ちながら体に優しい食事が実現できます。 また、食事の際には、色や形のバランスにも気を配り、視覚的にも楽しめるプレートを心がけましょう。 さらに、食事中はリラックスし、ゆっくりと味わうことが大切です。 心を落ち着けて食事を楽しむことで、より良いエネルギーを体に取り入れることができます。
01外食時の注意点とは?
1-1 玄米を前に食べる重要性
外食時の注意点の一つに、玄米を食べる前に食べることの重要性があります。 玄米は、精白された白米に比べて栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。 外食では、メニューの選択肢が多くなるため、バランスを崩しやすくなり、玄米を先に食べることで満腹感を得やすく、過食を防ぐ効果があります。 また、玄米は消化がゆっくりで、血糖値の急上昇を抑えるため、エネルギーの持続性が高いです。 外食での不規則な食事に対抗するために、こうした特性を活かすことができます。 さらに、玄米は腸内環境を整える働きもあり、外食後の体調管理にも役立ちます。 外食時には、できるだけ玄米を選ぶか、先に少量でも食べる習慣を取り入れることで、健康的な食事を維持しやすくなるでしょう。
1-1油を使わないメニューの選択
外食時の注意点の一つは、油を使わないメニューの選択です。 多くの外食メニューは、揚げ物や炒め物が多く、過剰な油分を摂取しがちです。 油を控えることで、カロリーを抑え、消化にも優しい食事を楽しむことができます。 油を使わない料理には、蒸し料理や煮物、グリル料理などがあり、これらの調理法は食材本来の味を引き出し、栄養素を保つのにも適しています。 例えば、蒸し野菜や煮魚は、ヘルシーでありながら満足感も得られるでしょう。 メニューを選ぶ際は、野菜中心のサラダや、豆腐を使った料理などもおすすめです。 これにより、栄養バランスを整えつつ、油分を減らすことができます。 また、スタッフに調理法を確認し、油を控えたオプションがあるか尋ねることも大切です。
1-1穀物と野菜を中心に
外食時の注意点の一つは、穀物と野菜を中心にしたメニューを選ぶことです。 これにより、栄養バランスが整い、健康的な食生活を維持できるでしょう。 穀物はエネルギー源として重要で、特に玄米や雑穀は食物繊維が豊富で、消化を助けます。 外食では、まず穀物を基盤にしたプレートを選ぶことが大切です。 例えば、玄米や麦ごはんを提供している店を選ぶと良いでしょう。 また、野菜も多く取り入れることがポイントです。 生野菜や蒸し野菜、サラダなどを積極的に選び、ビタミンやミネラルを補いましょう。 さらに、メニュー選びの際には、肉や魚の量を控えめにし、植物性のタンパク質を取り入れることで、より健康的な食事が実現します。
1-1調味料の選び方
外食時の注意点の一つは、調味料の選び方です。 多くの外食メニューには、塩分や糖分、添加物が多く含まれた調味料が使われていることがあります。 健康を考えると、できるだけシンプルで自然な調味料を選ぶことが重要です。 まず、醤油や味噌などの発酵調味料を選ぶと良いでしょう。 これらは、栄養素が豊富で、体に優しい効果があります。 また、無添加やオーガニックのものを選ぶことで、余計な化学成分を避けることができます。 次に、ドレッシングやソースは、オリーブオイルや酢を基本にしたものを選ぶことがポイントです。 クリーミーなドレッシングや甘いソースは、カロリーが高くなりがちなので注意が必要です。 さらに、料理を注文する際には、調味料の量を少なめにしてもらうようお願いすることもでき、これにより、より健康的な食事を楽しむことができるでしょう。
01リセット法と体調管理の重要性
1-1極性を中和する食材の選び方
リセット法と体調管理には、極性を中和する食材の選び方が重要です。 極性とは、食材の持つ性質やエネルギーのことを指し、陰性と陽性に分類されます。 体調を整えるためには、これらのバランスを取ることが大切です。 まず、陰陽の特性を理解し、自分の体調や季節に応じた食材を選びましょう。 例えば、寒い季節や体が冷えていると感じるときは、陽性の食材を多く摂ると良いです。 逆に、暑い季節や体が熱を持っているときは、陰性の食材を取り入れるとバランスが取れます。 さらに、調理法も考慮しましょう。 蒸し料理や煮物は陰陽のバランスを調整しやすく、栄養を逃しません。 食材の組み合わせを工夫することで、極性を中和し、体調を整える効果が期待でき、このように適切な食材選びと調理法を通じて、リセット法を実践し、健康を維持しましょう。
1-1毒消しに役立つ大根おろしの利用法
リセット法と体調管理において、毒消しに役立つ食材として大根おろしが注目されています。 大根おろしは、消化を助ける酵素や食物繊維が豊富で、体内の毒素を排出する働きがあります。 外食や食べ過ぎた後に大根おろしを取り入れることで、体をリセットする効果が期待できるでしょう。 具体的には、刺身や焼き魚の添え物として食べたり、サラダに混ぜたりするのが良い方法です。 また、温かい味噌汁に加えることで、体を温めながらもデトックス効果を得ることができます。 さらに、大根おろしには抗炎症作用もあり、体調不良を和らげる助けになります。 食べ過ぎや外食による不調を感じた際は、意識的に大根おろしを取り入れることで、消化を助け、体を整えることができるでしょう。
1-1おすすめリセットドリンク
リセット法と体調管理におすすめのリセットドリンクは、レモン水です。 新鮮なレモンを絞った水は、デトックス効果が高く、消化を助けます。 また、ビタミンCが豊富で免疫力をサポートします。 作り方は簡単。 コップに水を入れ、レモン半分を絞り、好みで少しのハチミツを加えるだけです。 朝起きたときや食事の前に飲むと、体がリフレッシュされ、代謝が促進されます。 以下で詳しく解説していきます。 梅醤番茶の効果 梅醤番茶は、リセット法や体調管理に非常に効果的な飲み物です。 この飲み物は、梅干し、醤油、番茶を組み合わせたもので、消化を助け、体内のバランスを整える作用があります。 梅干しには豊富なクエン酸が含まれており、疲労回復や代謝促進に役立ちます。 また、抗酸化作用もあり、体の毒素を排出する効果が期待できるでしょう。 醤油は、発酵食品として腸内環境を整える働きがあり、体調をサポートします。 番茶は、カフェインが少なく、リラックス効果があり、これにより心身の緊張を和らげることができます。 梅醤番茶は、特に食べ過ぎた後や体調が優れないときに飲むと、消化を助け、体をリセットするのに最適です。
01マクロビオティックを外食に活かす
1-1マクロビ実践者の外食の工夫
マクロビオティックを外食に活かすためには、いくつかの工夫があります。 まず、メニュー選びが重要です。 穀物と野菜を中心にした料理を選ぶことで、バランスの取れた食事を楽しむことができます。 例えば、玄米を使った丼ものや、旬の野菜をふんだんに使ったサラダなどがおすすめです。 次に、調理法にも注目しましょう。 揚げ物や油を多く使った料理は避け、蒸し料理や煮物を選ぶと良いです。 これにより、栄養を逃さず、体に優しい食事が実現します。 さらに、外食時には調味料の選び方も大切です。 できるだけ自然な調味料を使った料理を選び、添加物や過剰な塩分を避けるように心がけましょう。 最後に、食事を楽しむ姿勢も大切です。 感謝の気持ちを持ってゆっくり味わうことで、心と体のバランスを整えることができます。
1-1外食を楽しむためのヒント
マクロビオティックを外食に活かし、楽しむためのヒントはいくつかあります。 まず、事前にリサーチを行い、マクロビオティックに理解のあるレストランを探しましょう。 最近は、健康志向のメニューを提供する店が増えているので、選択肢が広がります。 次に、メニューを選ぶ際は、穀物や野菜を中心にした料理を選ぶことがポイントです。 例えば、玄米や雑穀を使った料理や、季節の野菜を使ったサラダなどは、栄養価が高く満足感も得られます。 また、調理法にも注意を払い、揚げ物や過剰な油を使った料理は避けましょう。 蒸し料理や煮物を選ぶことで、体に優しい食事が実現します。 さらに、外食時には、自分の好みや体調に合わせて調味料の量を調整することも大切です。
1-1季節ごとの食材選びと外食の工夫
マクロビオティックを外食に活かすためには、季節ごとの食材選びが重要です。 旬の食材は、その時期に必要な栄養素が豊富で、よりおいしくいただけます。 春には、菜の花やタケノコ、アスパラガスなどの新鮮な野菜を選び、軽やかなサラダや蒸し料理に取り入れましょう。 夏は、トマトやきゅうり、ナスなどが旬です。 これらを使った冷たい料理や、さっぱりした和風のサラダがおすすめです。 秋には、栗やさつまいも、かぼちゃなどの根菜が旬を迎えます。 これらを使った煮物やグラタンは、心も体も温まります。 冬は、根菜や葉物野菜が豊富で、温かいスープやお粥が体を温めるのに最適です。 外食時には、これらの旬の食材を意識してメニューを選びましょう。 また、季節感を大切にした料理を提供するレストランを選ぶことで、よりマクロビオティックの理念を実践できます。
01マクロビオティックと食文化
1-1日本の伝統食とマクロビオティックの関係
マクロビオティックと日本の伝統食は、深い関係があり、マクロビオティックは自然の摂理に基づいた食事法であり、日本の食文化もまた、季節や地域に根ざした食材を大切にしています。 例えば、米を主食とし、野菜や豆類、魚をバランスよく取り入れる日本の食事は、マクロビオティックの基本理念に合致しています。 さらに、発酵食品である味噌や醤油、漬物などは、腸内環境を整える役割も果たし、健康をサポートし、これらの食品はマクロビオティックでも重視される要素です。 また、日本の伝統的な調理法、例えば蒸し料理や煮物は、栄養を逃さずに食材の味を引き出すため、マクロビオティックの理念にも適しています。 このように、日本の伝統食はマクロビオティックと共鳴し、心と体の健康を促進する食文化として、現代でも多くの人に支持されています。
1-1海外のマクロビオティック実践例
海外のマクロビオティック実践例は多様で、各国の食文化に適応しています。 アメリカでは、マクロビオティックが健康志向の食生活として広まり、多くのレストランがオーガニック食材を使用したマクロビメニューを提供しています。 特に、玄米や季節の野菜を中心にしたボウル料理が人気です。 ヨーロッパでも、特にドイツやフランスでは、マクロビオティックの理念に基づいたカフェやレストランが増加し、ここでは地元の旬の食材を取り入れた料理が提供され、発酵食品やナッツ類も積極的に使用されています。 さらに、オーストラリアでは、マクロビオティックがウェルネスライフスタイルの一部として受け入れられ、リトリートやワークショップが開催されています。 こうしたイベントでは、料理教室を通じて、参加者が自宅で実践できるレシピや知識を学ぶことができるでしょう。 このように、海外ではマクロビオティックが地域の食文化と融合し、健康的で持続可能な食生活を提案しています。
1-1食文化を通じたマクロビオティックの普及
食文化を通じたマクロビオティックの普及は、健康志向の高まりとともに進んでいます。 さまざまな地域で、地元の食材を活かしたマクロビオティック料理が提供されることで、自然な食事法の理解が広がり、料理教室やワークショップでは参加者がマクロビオティックの基本理念や調理法を学ぶ機会が増えています。 また、地元の食材を使用することで、地域の農業を支える効果も期待できるでしょう。 さらに、マクロビオティックに基づくレストランやカフェが増加することで、外食時にも健康的な選択肢が提供されるようになっています。 SNSやブログを通じて、マクロビオティックの魅力やレシピがシェアされ、広く認知されるようになりました。
01マクロビ中の外食は?
外食のとき、マクロビオティック料理の専門店を利用できれば言うことはありませんが、まだまだ数が少ないのが現状です。では、マクロビの外食ではどんな点に注意すればよいのでしょうか。
1-1マクロビの基本にもとづいたメニューを注文
マクロビを行っているときの外食では、マクロビの基本にもとづいたメニューを注文するのがおすすめです。
マクロビオティックには「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」といった基本的な考え方があります。
一物全体は、自然の恵みをそのまま食べるということ。
身土不二は、旬のものやその土地で取れたものを食べるというもの。そして陰陽調和は、陰と陽のバランスを取るということです。
外食をするときには、これらのポイントを念頭においてメニューを注文するとよいでしょう。
02外食時の注意ポイント
家で料理をするときには、どんな調味料を使っているか自分で把握することもできますが、外食ではそうはいきません。実はマクロビを実践する人が外食をするときには、注意したいポイントがあります。
2-1外食前の玄米で暴食を避ける
外食で危険なのは、普段よりも食べ過ぎてしまうことです。普段、マクロビ食を行っている人の場合、ついつい物珍しさから普段食べないようなものや、マクロビではNGとされている食材を選んでしまうことがあります。
少量ならそういった食材を食べても大きな影響はありませんが、空腹時に普段は食べないものをお腹に入れると、吸収が速くなり、身体のバランスが崩れてしまうことがあります。
それを防ぐためにおすすめなのは、まず外出する前に軽く玄米の食事を取っておくということ。
こうしておけば、普段は食べない食材を選んでも吸収を遅くすることができるだけでなく、空腹による食べ過ぎを防ぐことができます。
2-2油を使わないメニュー
外食のメニューを選ぶときには、できるだけ油を使わないものを選ぶとよいでしょう。
家庭での食事なら油の種類や質を選ぶことができますが、外食の場合、どのような油が使われているか確認することができません。
そのため、可能な限り油は避けたほうが無難です。
2-3穀物、野菜を中心に
メニュー選びでは、肉や魚ではなく、穀物や野菜を中心に選びましょう。もともとマクロビ食では肉や魚はあまり食べるべきではない食材。さらに、穀物や野菜であれば、比較的地域の食材が使われていることも多く、マクロビの基本的な考え方である「身土不二」にも即しています。
もし肉や魚しかない場合でも、それらの食材に比べて、穀物や野菜を多く食べることが必要です。
2-4調味料にも注意
マクロビオティックでは、白砂糖はNGの調味料とされています。これは精製された白砂糖が血糖値を急激に上げてしまうことや、血中のカルシウムイオンが消耗してしまうことなどが理由ですが、実際に外食では、多くの白砂糖が使われています。
また、それほど砂糖が使われていないだろうというメニューでも、実際には砂糖が使用されていることもあります。
たとえば寿司飯などにも白砂糖は使われるもの。
どのような料理であれば、白砂糖を避けることができるのかなど、あらかじめ自分で知識を身につけておくことも重要です。
03極を中和する食材
外食の場合、どうしても肉などを食べなければならないこともありますが、その場合でも一緒に食べると悪い影響を中和してくれる食材があります。
3-1毒消しにおすすめな大根おろし
外食では、様々な料理が提供されていますが、使われている食材の影響を中和するためにおすすめな食材がダイコン。ダイコンは毒消しや消化促進といった効果があるため、外食のときはダイコンが使われているメニューを選ぶとよいでしょう。
また、ダイコンの食べ方で毒消しの作用が高いのが大根おろし。ダイコンはすりおろすと、消化酵素が約4倍にアップ。
特に動物性の脂質を摂取した場合、普段よりも多くの消化酵素が必要となりますが、大根おろしであれば、スムーズに動物性の脂質を体外に排出することができます。
大根おろしであれば和食のお店などで頼むと作ってもらえる可能性も高いため、ぜひ一度お店で聞いてみるとよいでしょう。
また、帰宅してから食べても効果があるため、食べ過ぎたと思ったときには、自宅で大根おろしを作って食べるという方法もあります。
3-2組み合わせて食べる
マクロビオティックでは、陰陽の思想を重視します。陰陽とは食材などが持っている性質のこと。この陰陽のバランスを取ることがマクロビオティックでは重要になりますが、外食で食べる機会が多い肉は、非常に強い陽性の性質を持った食材です。
しかし、もしこれらの食材を食べなければならないときでも、他の食材によって強い陽性の性質をやわらげることができます。
たとえば牛肉の場合にはブロッコリー、ピーマン、じゃがいも、豚肉の場合には生姜、鶏肉の場合にはネギ、しいたけなどが効果があります。
また、チーズやバターなどの乳製品の場合には、きのこ類などを同時に摂取するとよいでしょう。
なお、チーズやバターを選ぶときには、プロセスチーズではなくナチュラルチーズ、マーガリンではなく本物のバターを選びましょう。
そうすることでできるだけ添加物の摂取を防ぐことができます。
04帰宅後のリセット方法
もし外食でマクロビ食ではNGとされてしまった食材を摂取した場合でも、帰宅後にリセットする方法があります。
4-1梅醤番茶を飲む
外食後のもっとも簡単なリセット方法は、梅醤番茶を飲むというものです。
梅醤番茶は日本に昔から伝わるもので、マクロビオティックでは非常に推奨されている飲みものです。
梅醤番茶には胃腸を整える働きがあるほか、非常に強力な殺菌作用があります。そのため、外食で乱れた胃腸には最適。
さらに梅醤番茶はカフェインが非常に少ないため、心身の安定にも効果を発揮します。
そのほかにも冷え対策としても効果があるため、外食で冷たいものを飲みすぎてしまったというときにも、冷たくなってしまった胃腸のケアにも役立ちます。
4-2つくり方
梅醤番茶に必要なのは、梅干しと醤油、三年番茶です。
三年番茶は、ほうじ茶の一種ですが、通常のお茶とは異なり、三年間育成させたお茶の葉や茎を使用します。
通常の緑茶の場合、若い芽を使用しますが、若い芽は非常に多くのカフェインを含んでいます。しかし、お茶の葉は時間が経てば自然にカフェインが少なくなっていくもの。さらに三年番茶の場合、収穫後に一定期間熟成、加熱などの工程を経ているため、もともと少ないカフェインをさらに減少させています。
梅醤番茶の作り方は、梅干しを茶碗に入れて、そこに小さじ1杯程度の醤油を加えます。ここでショウガの汁を加える方法もあり、そうするとさらに身体の冷えには効果的。
梅醤番茶はシンプルなレシピで簡単に作れる飲み物ですが、使用する素材は有機で作られたものを選ぶとよいでしょう。
01まとめ
マクロビオティックを実践している方にとって、外食は時に体調を崩す原因になりがちです。
しかし、外食後のリセット法を取り入れることで、心と体を整えることができます。
まずは、食事の選び方に注意し、なるべく自然食品を選ぶことが大切です。
外食後は、軽めのスープやお粥を摂り、消化を助ける食材を意識しましょう。
また、深呼吸や軽いストレッチを行い、心身のバランスを整えることも効果的です。
健康管理をしっかり行い、マクロビオティックの理念を日常に活かしていきましょう。
- 通信講座の諒設計アーキテクトラーニング編集部
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1-1マクロビの基本にもとづいたメニューを注文
マクロビを行っているときの外食では、マクロビの基本にもとづいたメニューを注文するのがおすすめです。
マクロビオティックには「一物全体」「身土不二」「陰陽調和」といった基本的な考え方があります。
一物全体は、自然の恵みをそのまま食べるということ。
身土不二は、旬のものやその土地で取れたものを食べるというもの。そして陰陽調和は、陰と陽のバランスを取るということです。
外食をするときには、これらのポイントを念頭においてメニューを注文するとよいでしょう。
02外食時の注意ポイント
家で料理をするときには、どんな調味料を使っているか自分で把握することもできますが、外食ではそうはいきません。実はマクロビを実践する人が外食をするときには、注意したいポイントがあります。
2-1外食前の玄米で暴食を避ける
外食で危険なのは、普段よりも食べ過ぎてしまうことです。普段、マクロビ食を行っている人の場合、ついつい物珍しさから普段食べないようなものや、マクロビではNGとされている食材を選んでしまうことがあります。
少量ならそういった食材を食べても大きな影響はありませんが、空腹時に普段は食べないものをお腹に入れると、吸収が速くなり、身体のバランスが崩れてしまうことがあります。
それを防ぐためにおすすめなのは、まず外出する前に軽く玄米の食事を取っておくということ。
こうしておけば、普段は食べない食材を選んでも吸収を遅くすることができるだけでなく、空腹による食べ過ぎを防ぐことができます。
2-2油を使わないメニュー
外食のメニューを選ぶときには、できるだけ油を使わないものを選ぶとよいでしょう。
家庭での食事なら油の種類や質を選ぶことができますが、外食の場合、どのような油が使われているか確認することができません。
そのため、可能な限り油は避けたほうが無難です。
2-3穀物、野菜を中心に
メニュー選びでは、肉や魚ではなく、穀物や野菜を中心に選びましょう。もともとマクロビ食では肉や魚はあまり食べるべきではない食材。さらに、穀物や野菜であれば、比較的地域の食材が使われていることも多く、マクロビの基本的な考え方である「身土不二」にも即しています。
もし肉や魚しかない場合でも、それらの食材に比べて、穀物や野菜を多く食べることが必要です。
2-4調味料にも注意
マクロビオティックでは、白砂糖はNGの調味料とされています。これは精製された白砂糖が血糖値を急激に上げてしまうことや、血中のカルシウムイオンが消耗してしまうことなどが理由ですが、実際に外食では、多くの白砂糖が使われています。
また、それほど砂糖が使われていないだろうというメニューでも、実際には砂糖が使用されていることもあります。
たとえば寿司飯などにも白砂糖は使われるもの。
どのような料理であれば、白砂糖を避けることができるのかなど、あらかじめ自分で知識を身につけておくことも重要です。
03極を中和する食材
外食の場合、どうしても肉などを食べなければならないこともありますが、その場合でも一緒に食べると悪い影響を中和してくれる食材があります。
3-1毒消しにおすすめな大根おろし
外食では、様々な料理が提供されていますが、使われている食材の影響を中和するためにおすすめな食材がダイコン。ダイコンは毒消しや消化促進といった効果があるため、外食のときはダイコンが使われているメニューを選ぶとよいでしょう。
また、ダイコンの食べ方で毒消しの作用が高いのが大根おろし。ダイコンはすりおろすと、消化酵素が約4倍にアップ。
特に動物性の脂質を摂取した場合、普段よりも多くの消化酵素が必要となりますが、大根おろしであれば、スムーズに動物性の脂質を体外に排出することができます。
大根おろしであれば和食のお店などで頼むと作ってもらえる可能性も高いため、ぜひ一度お店で聞いてみるとよいでしょう。
また、帰宅してから食べても効果があるため、食べ過ぎたと思ったときには、自宅で大根おろしを作って食べるという方法もあります。
3-2組み合わせて食べる
マクロビオティックでは、陰陽の思想を重視します。陰陽とは食材などが持っている性質のこと。この陰陽のバランスを取ることがマクロビオティックでは重要になりますが、外食で食べる機会が多い肉は、非常に強い陽性の性質を持った食材です。
しかし、もしこれらの食材を食べなければならないときでも、他の食材によって強い陽性の性質をやわらげることができます。
たとえば牛肉の場合にはブロッコリー、ピーマン、じゃがいも、豚肉の場合には生姜、鶏肉の場合にはネギ、しいたけなどが効果があります。
また、チーズやバターなどの乳製品の場合には、きのこ類などを同時に摂取するとよいでしょう。
なお、チーズやバターを選ぶときには、プロセスチーズではなくナチュラルチーズ、マーガリンではなく本物のバターを選びましょう。
そうすることでできるだけ添加物の摂取を防ぐことができます。
04帰宅後のリセット方法
もし外食でマクロビ食ではNGとされてしまった食材を摂取した場合でも、帰宅後にリセットする方法があります。
4-1梅醤番茶を飲む
外食後のもっとも簡単なリセット方法は、梅醤番茶を飲むというものです。
梅醤番茶は日本に昔から伝わるもので、マクロビオティックでは非常に推奨されている飲みものです。
梅醤番茶には胃腸を整える働きがあるほか、非常に強力な殺菌作用があります。そのため、外食で乱れた胃腸には最適。
さらに梅醤番茶はカフェインが非常に少ないため、心身の安定にも効果を発揮します。
そのほかにも冷え対策としても効果があるため、外食で冷たいものを飲みすぎてしまったというときにも、冷たくなってしまった胃腸のケアにも役立ちます。
4-2つくり方
梅醤番茶に必要なのは、梅干しと醤油、三年番茶です。
三年番茶は、ほうじ茶の一種ですが、通常のお茶とは異なり、三年間育成させたお茶の葉や茎を使用します。
通常の緑茶の場合、若い芽を使用しますが、若い芽は非常に多くのカフェインを含んでいます。しかし、お茶の葉は時間が経てば自然にカフェインが少なくなっていくもの。さらに三年番茶の場合、収穫後に一定期間熟成、加熱などの工程を経ているため、もともと少ないカフェインをさらに減少させています。
梅醤番茶の作り方は、梅干しを茶碗に入れて、そこに小さじ1杯程度の醤油を加えます。ここでショウガの汁を加える方法もあり、そうするとさらに身体の冷えには効果的。
梅醤番茶はシンプルなレシピで簡単に作れる飲み物ですが、使用する素材は有機で作られたものを選ぶとよいでしょう。
01まとめ
マクロビオティックを実践している方にとって、外食は時に体調を崩す原因になりがちです。
しかし、外食後のリセット法を取り入れることで、心と体を整えることができます。
まずは、食事の選び方に注意し、なるべく自然食品を選ぶことが大切です。
外食後は、軽めのスープやお粥を摂り、消化を助ける食材を意識しましょう。
また、深呼吸や軽いストレッチを行い、心身のバランスを整えることも効果的です。
健康管理をしっかり行い、マクロビオティックの理念を日常に活かしていきましょう。
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2-1外食前の玄米で暴食を避ける
外食で危険なのは、普段よりも食べ過ぎてしまうことです。普段、マクロビ食を行っている人の場合、ついつい物珍しさから普段食べないようなものや、マクロビではNGとされている食材を選んでしまうことがあります。
少量ならそういった食材を食べても大きな影響はありませんが、空腹時に普段は食べないものをお腹に入れると、吸収が速くなり、身体のバランスが崩れてしまうことがあります。
それを防ぐためにおすすめなのは、まず外出する前に軽く玄米の食事を取っておくということ。
こうしておけば、普段は食べない食材を選んでも吸収を遅くすることができるだけでなく、空腹による食べ過ぎを防ぐことができます。
2-2油を使わないメニュー
外食のメニューを選ぶときには、できるだけ油を使わないものを選ぶとよいでしょう。
家庭での食事なら油の種類や質を選ぶことができますが、外食の場合、どのような油が使われているか確認することができません。
そのため、可能な限り油は避けたほうが無難です。
2-3穀物、野菜を中心に
メニュー選びでは、肉や魚ではなく、穀物や野菜を中心に選びましょう。もともとマクロビ食では肉や魚はあまり食べるべきではない食材。さらに、穀物や野菜であれば、比較的地域の食材が使われていることも多く、マクロビの基本的な考え方である「身土不二」にも即しています。
もし肉や魚しかない場合でも、それらの食材に比べて、穀物や野菜を多く食べることが必要です。
2-4調味料にも注意
マクロビオティックでは、白砂糖はNGの調味料とされています。これは精製された白砂糖が血糖値を急激に上げてしまうことや、血中のカルシウムイオンが消耗してしまうことなどが理由ですが、実際に外食では、多くの白砂糖が使われています。
また、それほど砂糖が使われていないだろうというメニューでも、実際には砂糖が使用されていることもあります。
たとえば寿司飯などにも白砂糖は使われるもの。
どのような料理であれば、白砂糖を避けることができるのかなど、あらかじめ自分で知識を身につけておくことも重要です。
03極を中和する食材
外食の場合、どうしても肉などを食べなければならないこともありますが、その場合でも一緒に食べると悪い影響を中和してくれる食材があります。
3-1毒消しにおすすめな大根おろし
外食では、様々な料理が提供されていますが、使われている食材の影響を中和するためにおすすめな食材がダイコン。ダイコンは毒消しや消化促進といった効果があるため、外食のときはダイコンが使われているメニューを選ぶとよいでしょう。
また、ダイコンの食べ方で毒消しの作用が高いのが大根おろし。ダイコンはすりおろすと、消化酵素が約4倍にアップ。
特に動物性の脂質を摂取した場合、普段よりも多くの消化酵素が必要となりますが、大根おろしであれば、スムーズに動物性の脂質を体外に排出することができます。
大根おろしであれば和食のお店などで頼むと作ってもらえる可能性も高いため、ぜひ一度お店で聞いてみるとよいでしょう。
また、帰宅してから食べても効果があるため、食べ過ぎたと思ったときには、自宅で大根おろしを作って食べるという方法もあります。
3-2組み合わせて食べる
マクロビオティックでは、陰陽の思想を重視します。陰陽とは食材などが持っている性質のこと。この陰陽のバランスを取ることがマクロビオティックでは重要になりますが、外食で食べる機会が多い肉は、非常に強い陽性の性質を持った食材です。
しかし、もしこれらの食材を食べなければならないときでも、他の食材によって強い陽性の性質をやわらげることができます。
たとえば牛肉の場合にはブロッコリー、ピーマン、じゃがいも、豚肉の場合には生姜、鶏肉の場合にはネギ、しいたけなどが効果があります。
また、チーズやバターなどの乳製品の場合には、きのこ類などを同時に摂取するとよいでしょう。
なお、チーズやバターを選ぶときには、プロセスチーズではなくナチュラルチーズ、マーガリンではなく本物のバターを選びましょう。
そうすることでできるだけ添加物の摂取を防ぐことができます。
04帰宅後のリセット方法
もし外食でマクロビ食ではNGとされてしまった食材を摂取した場合でも、帰宅後にリセットする方法があります。
4-1梅醤番茶を飲む
外食後のもっとも簡単なリセット方法は、梅醤番茶を飲むというものです。
梅醤番茶は日本に昔から伝わるもので、マクロビオティックでは非常に推奨されている飲みものです。
梅醤番茶には胃腸を整える働きがあるほか、非常に強力な殺菌作用があります。そのため、外食で乱れた胃腸には最適。
さらに梅醤番茶はカフェインが非常に少ないため、心身の安定にも効果を発揮します。
そのほかにも冷え対策としても効果があるため、外食で冷たいものを飲みすぎてしまったというときにも、冷たくなってしまった胃腸のケアにも役立ちます。
4-2つくり方
梅醤番茶に必要なのは、梅干しと醤油、三年番茶です。
三年番茶は、ほうじ茶の一種ですが、通常のお茶とは異なり、三年間育成させたお茶の葉や茎を使用します。
通常の緑茶の場合、若い芽を使用しますが、若い芽は非常に多くのカフェインを含んでいます。しかし、お茶の葉は時間が経てば自然にカフェインが少なくなっていくもの。さらに三年番茶の場合、収穫後に一定期間熟成、加熱などの工程を経ているため、もともと少ないカフェインをさらに減少させています。
梅醤番茶の作り方は、梅干しを茶碗に入れて、そこに小さじ1杯程度の醤油を加えます。ここでショウガの汁を加える方法もあり、そうするとさらに身体の冷えには効果的。
梅醤番茶はシンプルなレシピで簡単に作れる飲み物ですが、使用する素材は有機で作られたものを選ぶとよいでしょう。
01まとめ
マクロビオティックを実践している方にとって、外食は時に体調を崩す原因になりがちです。
しかし、外食後のリセット法を取り入れることで、心と体を整えることができます。
まずは、食事の選び方に注意し、なるべく自然食品を選ぶことが大切です。
外食後は、軽めのスープやお粥を摂り、消化を助ける食材を意識しましょう。
また、深呼吸や軽いストレッチを行い、心身のバランスを整えることも効果的です。
健康管理をしっかり行い、マクロビオティックの理念を日常に活かしていきましょう。
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280講座以上の資格取得できる通信講座を運営する諒設計アーキテクトラーニング編集部が運営するコラムです。心理カウンセラー、ドッグトレーナー、リンパケアセラピストなど、実践的で需要の高い資格を提供しており、学習者は自分のペースで学べる柔軟なカリキュラムを受けることができます。専門知識を短期間で習得できるよう設計されており、仕事や趣味に役立つスキルを身につけることが可能です。
80,000人以上が受講申し込みしている諒設計アーキテクトラーニングの通信講座
あなたも早速受講して、資格を取得しましょう!
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3-1毒消しにおすすめな大根おろし
外食では、様々な料理が提供されていますが、使われている食材の影響を中和するためにおすすめな食材がダイコン。ダイコンは毒消しや消化促進といった効果があるため、外食のときはダイコンが使われているメニューを選ぶとよいでしょう。
また、ダイコンの食べ方で毒消しの作用が高いのが大根おろし。ダイコンはすりおろすと、消化酵素が約4倍にアップ。
特に動物性の脂質を摂取した場合、普段よりも多くの消化酵素が必要となりますが、大根おろしであれば、スムーズに動物性の脂質を体外に排出することができます。
大根おろしであれば和食のお店などで頼むと作ってもらえる可能性も高いため、ぜひ一度お店で聞いてみるとよいでしょう。
また、帰宅してから食べても効果があるため、食べ過ぎたと思ったときには、自宅で大根おろしを作って食べるという方法もあります。
3-2組み合わせて食べる
マクロビオティックでは、陰陽の思想を重視します。陰陽とは食材などが持っている性質のこと。この陰陽のバランスを取ることがマクロビオティックでは重要になりますが、外食で食べる機会が多い肉は、非常に強い陽性の性質を持った食材です。
しかし、もしこれらの食材を食べなければならないときでも、他の食材によって強い陽性の性質をやわらげることができます。
たとえば牛肉の場合にはブロッコリー、ピーマン、じゃがいも、豚肉の場合には生姜、鶏肉の場合にはネギ、しいたけなどが効果があります。
また、チーズやバターなどの乳製品の場合には、きのこ類などを同時に摂取するとよいでしょう。
なお、チーズやバターを選ぶときには、プロセスチーズではなくナチュラルチーズ、マーガリンではなく本物のバターを選びましょう。
そうすることでできるだけ添加物の摂取を防ぐことができます。
04帰宅後のリセット方法
もし外食でマクロビ食ではNGとされてしまった食材を摂取した場合でも、帰宅後にリセットする方法があります。
4-1梅醤番茶を飲む
外食後のもっとも簡単なリセット方法は、梅醤番茶を飲むというものです。
梅醤番茶は日本に昔から伝わるもので、マクロビオティックでは非常に推奨されている飲みものです。
梅醤番茶には胃腸を整える働きがあるほか、非常に強力な殺菌作用があります。そのため、外食で乱れた胃腸には最適。
さらに梅醤番茶はカフェインが非常に少ないため、心身の安定にも効果を発揮します。
そのほかにも冷え対策としても効果があるため、外食で冷たいものを飲みすぎてしまったというときにも、冷たくなってしまった胃腸のケアにも役立ちます。
4-2つくり方
梅醤番茶に必要なのは、梅干しと醤油、三年番茶です。
三年番茶は、ほうじ茶の一種ですが、通常のお茶とは異なり、三年間育成させたお茶の葉や茎を使用します。
通常の緑茶の場合、若い芽を使用しますが、若い芽は非常に多くのカフェインを含んでいます。しかし、お茶の葉は時間が経てば自然にカフェインが少なくなっていくもの。さらに三年番茶の場合、収穫後に一定期間熟成、加熱などの工程を経ているため、もともと少ないカフェインをさらに減少させています。
梅醤番茶の作り方は、梅干しを茶碗に入れて、そこに小さじ1杯程度の醤油を加えます。ここでショウガの汁を加える方法もあり、そうするとさらに身体の冷えには効果的。
梅醤番茶はシンプルなレシピで簡単に作れる飲み物ですが、使用する素材は有機で作られたものを選ぶとよいでしょう。
01まとめ
マクロビオティックを実践している方にとって、外食は時に体調を崩す原因になりがちです。
しかし、外食後のリセット法を取り入れることで、心と体を整えることができます。
まずは、食事の選び方に注意し、なるべく自然食品を選ぶことが大切です。
外食後は、軽めのスープやお粥を摂り、消化を助ける食材を意識しましょう。
また、深呼吸や軽いストレッチを行い、心身のバランスを整えることも効果的です。
健康管理をしっかり行い、マクロビオティックの理念を日常に活かしていきましょう。
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4-1梅醤番茶を飲む
外食後のもっとも簡単なリセット方法は、梅醤番茶を飲むというものです。
梅醤番茶は日本に昔から伝わるもので、マクロビオティックでは非常に推奨されている飲みものです。
梅醤番茶には胃腸を整える働きがあるほか、非常に強力な殺菌作用があります。そのため、外食で乱れた胃腸には最適。
さらに梅醤番茶はカフェインが非常に少ないため、心身の安定にも効果を発揮します。
そのほかにも冷え対策としても効果があるため、外食で冷たいものを飲みすぎてしまったというときにも、冷たくなってしまった胃腸のケアにも役立ちます。
4-2つくり方
梅醤番茶に必要なのは、梅干しと醤油、三年番茶です。
三年番茶は、ほうじ茶の一種ですが、通常のお茶とは異なり、三年間育成させたお茶の葉や茎を使用します。
通常の緑茶の場合、若い芽を使用しますが、若い芽は非常に多くのカフェインを含んでいます。しかし、お茶の葉は時間が経てば自然にカフェインが少なくなっていくもの。さらに三年番茶の場合、収穫後に一定期間熟成、加熱などの工程を経ているため、もともと少ないカフェインをさらに減少させています。
梅醤番茶の作り方は、梅干しを茶碗に入れて、そこに小さじ1杯程度の醤油を加えます。ここでショウガの汁を加える方法もあり、そうするとさらに身体の冷えには効果的。
梅醤番茶はシンプルなレシピで簡単に作れる飲み物ですが、使用する素材は有機で作られたものを選ぶとよいでしょう。
01まとめ
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