お肉ソムリエW資格取得講座 | 通信教育講座・資格の諒設計アーキテクトラーニング

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中谷明博W資格取得講座
お肉ソムリエ教材監修者

中谷明博 先生

創業72年の肉屋の3代目 
■ 監修講座
お肉ソムリエW資格取得講座
中谷明博
先生の略歴
1978年生まれ。石川県金沢市出身。
大阪の大学 商学部を2001年に卒業後、家業を継ぐ。
「中谷肉店」(金沢市)3代目 中谷明博(44) 
顧客の高齢化と減少に危機感を持ち、2016年に屋号も店舗も刷新する大胆なリブランディングを手がけました。質の高い肉を提供する老舗の価値はそのままに、ECサイト立ち上げやギフト・総菜部門を強化したリブランディングを行い、2021年に新店を舗建設しました。
先生のプロフィール
創業72年の肉屋の3代目 
創業より和牛専門店でしたが、代替わりのタイミングで牝牛一頭買いにこだわり、部位を細分化し焼肉に特化した店舗を新しく新設しました。

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