薬膳┃人気の簡単レシピで美肌&デトックス!

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デトックスに効果的な食材

老廃物がたまると、代謝も排出機能も低下し、むくみ、肌荒れ、疲労感、便秘などの症状が出ています。そして太りやすい体質になってしまいますので早めに改善していきましょう。今回はデトックスに効果的な食材と薬膳レシピをご紹介します。
【デトックスに有効な食材】
きのこ類、海藻類、パクチー、クレソン、キャベツ、白菜、大根、苦瓜、冬瓜、胡瓜、緑豆、緑豆もやし、たけのこ、牛蒡、黒豆、エンドウ豆、小豆、トウモロコシ、松の実、アーモンド、クルミ、ウコン、こんにゃく、エゴマ油、胡麻油、オリーブオイルなどが効果的です。
また、代謝アップには体の温度を上げる事も必要ですので、冷えが気になる方は「胡椒、山椒、シナモン、もち米、鶏肉、海老、鮭、アジ、ニラ、カブ、生姜、大葉、桃、なつめ」といった温熱性の食品も積極的に摂る。お料理や飲み物は温かい状態で口にする。などの工夫も合わせて行っていきましょう。

デトックス効果レシピに使用する食材・生薬の効能

【黒胡椒】熱性
体を温める力の強い食材です。冷え、血行促進、代謝の向上、胃腸機能向上、抗酸化作用、貧血、消化不良、下痢、便秘、胃もたれ、血行不良や冷えが原因の腹痛、美肌などにも効果的です。
【パクチー(香菜)】温性
体を温めてくれる食材です。肝機能回復、免疫力の向上、抗感染、女性ホルモン分泌促進、血行促進、食欲増進、消化促進、健胃効果、整腸作用、鎮痛、抗炎症、リラックス効果、鎮静、抗うつ、抗不安、眼精疲労、がん・高血圧・認知症・食中毒の予防、加齢臭、口臭、デトックス、アンチエイジング、肌の保湿などに効果的です。※ただし、食べすぎると腹痛、下痢、頭痛などの症状がでる場合があります。
【八角】温性
体を温めてくれる食材です。代謝の向上、食欲増進、腹部膨満感、便秘、むくみ、吐き気、生理痛、月経不順、PMS、更年期障害、ストレス、イライラ、憂鬱などにも効果的です。※ただし、ほてりや潤い不足を感じる時は控えましょう。
【豚肉】平性
気・血・水を補ってくれる食材です。疲労回復、滋養強壮、虚弱体質、乾燥肌、空咳、のどの渇き、水分不足による便秘、美肌 神経痛などにも効果的です。部位で効能は少し異なり、レバーは体を温める作用があります。
【黒胡麻】平性
血を補ってくれる食材です。貧血、肝機能向上、アルコール分解のサポート、便秘、むくみ、生理痛、咳、やけど、切り傷、動脈硬化、高血圧、骨粗しょう症、アルツハイマー病予防、生活習慣病予防、美肌、ダイエット、アンチエイジング、抜け毛、白髪、不眠、イライラ、リラックス、精神安定などにも効果的です。
【しめじ】涼性
体の余分な熱を少し冷ましくれる食材です。血を補い、整腸作用、免疫強化、代謝の向上、疲労回復、貧血、便秘、口内炎、がん、高血圧、生活習慣病、骨粗鬆症の予防、肌荒れ、美肌、デトックス、ダイエット、アンチエイジング、ストレス、うつ病などにも効果的です。
【クレソン(和蘭芥子)】寒性
体の余分な熱を冷ます性質を持っています。免疫力向上、貧血、食欲不振、消化不良、便秘、むくみ、口臭、アレルギー症状の緩和、夜盲症、ドライアイ、風邪予防、骨粗鬆症の予防、アンチエイジング、肌荒れ、乾燥肌などにも効果的です。
【たけのこ】寒性
体の余分な熱を冷ましくれる食材です。ストレス、精神安定、気力アップ、集中力アップ、脳の活性化、疲労回復、スタミナ増強、熱による咳・痰、高血圧、動脈硬化、ガン、代謝の向上、便秘、むくみ、ダイエット、デトックス、脂性肌、ニキビ、肌荒れ予防などにも効果的です。※ただし、食べすぎると胃腸に負担がかかり消化を妨げてしまうことがあります。

「パクチーとクレソンの薬膳おじや」のレシピ

【材料】1人分
ごはん:100g
野菜出汁(鶏出汁でもOK):250cc
豚肉バラ:2枚
たけのこ(茹で):20g
しめじ:1/3パック
卵: 1個
八角:1個
黒胡麻:大さじ1
薄口醤油:小さじ2
ごま油:小さじ1
黒胡椒:少々
パクチー:適量
クレソン:適量
【作り方】
1. 下準備:たけのこは細かく切る。パクチー・クレソンは食べやすい長さにざく切り。しめじは石づきを取りほぐしておく。
2. 鍋に出汁・八角・ブラックペッパーを入れ、ゆっくりと沸騰させる。沸いたら、豚肉・たけのこ・しめじを加え煮ていきます。
3. 豚肉に火が通ったら、ご飯と醤油を加えて味を整えます。次に、溶き卵・ごま油を回しかけ、最後に黒胡麻・パクチー・クレソンをトッピングしたら完成です。

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