紅茶専門のカフェはなぜ少ないの?

通信教育・通信講座の諒設計アーキテクトラーニング

リーズナブルな価格でコーヒーを提供するコーヒーショップはよく見かけますが、紅茶ショップやティーショップというものを見かけたことはありません。チェーン展開されているコーヒーショップにも紅茶のメニューはありますが、本格的にリーフティーをポットで入れてくれるものではなく、ティーバックにお湯を注いで提供されています。コーヒーよりも紅茶の方が好きという人もいるはずなのに…なぜ、紅茶専門カフェが少ないのでしょうか?

 

カフェで飲み物を選ぶ基準は?

のどの渇きをいやすために何か飲みたいだけなら、わざわざカフェに入らなくても自動販売機で売られている飲み物でもいいはずです。それではカフェや喫茶店を利用するときというのはどういう場合でしょうか。単に時間を潰したい、誰かとの待ち合わせ、仕事の打ち合わせ、友人とおしゃべり、いろいろなシチュエーションが考えられます。

 

まずは時間を潰したい場合。待ち合わせの時間まで少し間があるときに、喫茶店で時間を潰した経験は誰にでもあると思います。そのとき、何を注文しますか?多くの人はコーヒーを注文するのではないでしょうか。特別コーヒーが飲みたいというわけではないけれど、何も注文せずに喫茶店にいるわけにもいかないのでとりあえずコーヒーを注文する。このときに注文するものは何でもいいのです。時間潰しが目的なので、注文してから提供されるまでに時間がかかるものや価格の高いものは頼みません。そうなると紅茶よりもコーヒーの方が無難なのでしょう。

 

打ち合わせや友達とおしゃべりをしたい場合はどうでしょうか。このときも第一の目的は、誰かと話をすることであって飲み物を楽しむことではないのです。そうなると、時間潰しのときと同じく、紅茶よりもコーヒーが選ばれることが多いのではないでしょうか。

女性の場合は、友達とのおしゃべりと同時に甘いケーキセットを食べることも楽しみにしていたりもします。その場合は少々事情が違ってきます。紅茶とコーヒーのどちらを選ぶかと言えば、どちらが好きかということになります。

 

 

紅茶は高い?

紅茶専門のカフェが少ない理由の一つにコストの問題があります。オフィス街や主要な駅の近くには、必ずといっていいほどチェーン店のコーヒーショップがあります。最近ではコンビニでもワンコインで本格的にいれたコーヒーが提供されています。つまり、コーヒーはそれなりの味を保ちながら、かなりコストをおさえることができるのです。しかし、紅茶はそうはいきません。おいしいリーフティーをポットでいれるとなると、その都度お湯を沸騰させなければならないし、茶葉を蒸らす時間もかかります。どうしてもコストが高くなります。採算的にワンコインで提供するのは難しいのではないでしょうか。

 

紅茶専門のカフェでは、紅茶の香りや味を楽しむのはもちろんですが、ティーカップやティーポットなどの食器やお店の雰囲気などすべてを含めて“紅茶を飲む時間”を楽しむ人が多いのではないでしょうか。専門店では、食器もそれなりに高価なものを使っています。そのため、専門店で提供されている紅茶の価格は高くなります。

 

 

イギリスのカフェ事情

紅茶文化発祥の地といえばイギリスです。しかし、イギリスでも紅茶のおいしい喫茶店は少ないそうです。その理由の一つには、イギリス人は喫茶店で高いお金を払ってまで紅茶を飲みたいと思っていないからだとか。日本人が緑茶や麦茶を飲むような感覚でイギリス人は紅茶を飲みます。ふだん飲む紅茶はお手頃な価格のティーバックを購入し、大量の砂糖やミルクを入れて飲むことが多いようです。少し贅沢をしたいときには、よい紅茶を買ってきて家でゆっくり飲んでいるのではないでしょうか。

 

イギリスでは友達と話をするため利用するのは、喫茶店ではなくパブのようです。“パブ=酒場”と思いがちですが、パブでもコーヒーや紅茶を注文することができます。アルコールが飲めない人でも、パブで楽しく過ごせるのです。

 

 

まとめ

もし自分のお気に入りの紅茶専門のカフェを見つけることができたら、紅茶好きの人にとっては至福の時間を過ごせそうですね。コーヒーショップに比べれば紅茶専門店は圧倒的に少ないですが、ステキなお店はたくさんあります。東京や大阪などの都市部だけではありませんよ。地方にだってきっとあります。探してみてはいかがでしょうか。

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