自宅で簡単にできるハーブ水栽培のすすめ。初心者でも簡単に育てられるハーブは?

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料理に彩りを添えてくれるハーブを手軽に育ててみませんか?生命力と繁殖力の強い植物であるハーブは自宅で簡単に育てることができます。初めて植物を育てるという方でも簡単に行える水栽培という方法を使って、一緒にハーブを育てていきましょう。

初心者におすすめのハーブを紹介

ハーブの水栽培をするにあたって、初心者の人でも簡単に栽培することのできる代表的なハーブを2つ紹介します。ハーブは湿度が高くても生育が強く、繁殖力があるのでほとんど失敗することはありません。日のあたる場所で水を1日1回交換するだけで成長してくれるので、難しく考えなくても大丈夫ですよ。

バジル

バジルは水と太陽光だけですくすくと成長してくれる初心者向けのハーブです。どんどん成長していくので、美味しい柔らかい葉を何度でも楽しむことができます。注意点としては、成長のスピードが早いので、放っておくと花が咲いてしまって葉がかたくなってしまいます。またバジルはあまり虫が好んで近寄ってこないハーブなので、植物栽培するうえで虫がつくのが怖い、という人でも安心して育てることができます。

ミント

香りが高く、紅茶に1枚入れても爽快な気分の味わえる人気のハーブです。ミントも水栽培にはとっても最適なハーブで、水の中にミントの枝を1本浮かべるだけであっという間に根がでてきますよ。ミントも虫がよりつかないハーブなので、美味しくいただくこともできますし、鑑賞しながら虫よけにもなるので1つ自宅にあると便利ですね。注意点として繁殖力が強すぎるので、一緒に違うハーブを植えるとそのハーブが負けてしまいます。単独で育てるようにしてくださいね。

水栽培に向いてないハーブとは

生命力の強いハーブは大抵水栽培することができますが、種類によっては水栽培が向かないハーブもあります。それはローズマリーなどの低木性と呼ばれるハーブです。バジルやミントは草本性といって茎が木のように大きくならない、見た目通りの葉っぱのようなハーブなのですが、低木性は茎が木のように大きくなり、しっかりと土に根を張るタイプの植物です。ローズマリーやラベンダーを育てたい場合には水栽培に慣れてから、ベランダで土を使った栽培方法で育てるといいでしょう。

初心者でも簡単!ハーブの水栽培方法

初心者でも簡単に育てることのできる水栽培の方法をご紹介します。難しく考え過ぎず、「日のあたる場所」と「水を毎日交換してあげること」だけを意識してのんびり育てていきましょう。

・ハーブの根を生やすために1枝を数日間に水につけておく。平たい容器でも大丈夫です。醤油入れサイズでも始めはOK。

・毎日水を換えて、根が容器からはみ出すくらい成長したら、あらかじめ用意しておいた縦長の容器へ入れ替える。

・やわらかい葉が生えてくるので、葉を収穫して料理を楽しみましょう。もし、今後も継続して育てていきたい場合には、生えてきた1枝を同様に水に浸けるとまた根を張ってくれます。

縦長の容器の作り方

最も簡単な容器は市販のペットボトルを使った容器です。市販の500mLペットボトルを上半分と下半分に切り、上半分を上下さかさまにした状態で下半分にはめ込みます。下半分に水を入れ、ペットボトルの口の部分にハーブの茎が固定されるようにハーブを植えたら出来上がりです。

ちなみに容器はわざわざペットボトルを用意しなくても、ある程度ハーブが固定されるのであればどんな容器を使っても問題ありません。生育具合によっては自分の根や葉っぱの量である程度固定されます。水栽培の様子を綺麗な写真に収めたい人の中には、スタバのプラスチックカップを使って水栽培する人もいます。お気に入りの小さなボトルを選んでハーブを納めるのも素敵ですよ!

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