初心者でも育てやすいハーブ タイム

キッチンで育てるハーブタイム ガーデニング 

キッチンハーブとしてぜひ育ててもらいたいタイム

西欧料理に欠かせないのがタイムです。シソ科の多年草で料理だけでなく、入浴剤、ポプリにも幅広く活用できるハーブとして有名です。実用性が高く、一度根づくと木質化するため年中収穫できます。

細かい葉が密集しており、春にはピンクや白い花をつけます。葉や茎に含まれているティモールには高い殺菌力のほか、気管支炎の病気にも効果があるということでハーブティーや室内でスプレーすることでイガイガのどにも効果が発揮されます。

タイムの育て方のポイント

タイムは日当たりと水はけ、風通しのいい場所を好みます。暑さや乾燥には特に強いのですが、高温多湿は苦手です。寒さにも比較的強いので、どんな場所でも育つ強いハーブです。

植えつけは春か秋に日当たりと水はけのいい場所に植えつけましょう。庭などに植えるときは、水はけをよくするため根元を10㎝くらい高く植えつけるようにするといいでしょう。

水やりは、乾燥を好む植物ということもあるので、水の与えすぎには注意が必要です。鉢植えの場合は、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えましょう。冬は土の表面が乾いた後、2~3日してから水やりをするようにします。

肥料は植えつけ時に、緩効性肥料を土に混ぜておきましょう。冬には与える必要はありません。肥料を与えすぎると香りが悪なるので注意しましょう。

病虫害はほとんどないので安心して育てることができます。しっかりとした株に成長したら、葉を茎ごと刈り込んで収穫しましょう。多湿を嫌う植物なので梅雨前に風通しをよくするため、全体の3分の1を刈り込んでおくことが大切です。

香りを楽しむため、わざと踏まれる場所に植えてみる

タイムは手でもんだときや足で踏みつけた時にとってもいい香りを発します。庭があり、踏まれるような場所に植栽すれば、その特性をより生かすことができます。たとえば、飛び石の周辺を埋め尽くすように植栽してみると、踏んだときにタイム独特の香りが清々しさを与えます。

最後に

タイムはオリーブオイルがよくマッチします。鶏肉や魚介類の料理に使う時は、枝先を数本切り取って一緒に煮込んだりフライパンやオーブンで焼いて香りをつけましょう。

またタイムには強い殺菌作用があります。同じような殺菌効果のある酢に枝を浸してハーブビネガーを作り、水で薄めてうがい薬にするとのどの炎症に効果があります。この液をスプレー容器に入れてまな板やキッチン回りスプレーすれば食中毒などを防ぐことができます。

 

人気の通信教育はこちら

ハーブを楽しみ、ハーブを知る。
ハーブ資格

メディカルハーブカウンセラー
W資格取得講座

入学金無料 分割払い可能 初心者OK 安心の受講期間 質疑無制限 カリキュラム自由設定

ハーブ資料 ハーブ

ガーデニングを基礎から学びたい方に。
ガーデニング資格

ガーデニングアドバイザー
W資格取得講座

入学金無料 分割払い可能 初心者OK 安心の受講期間 質疑無制限 カリキュラム自由設定

ガーデニング ガーデニング

花を扱う「プロ」の知識と技術が身につく。
フラワーアレンジメント

フラワーアレンジメントデザイナー
W資格取得講座

入学金無料 分割払い可能 初心者OK 安心の受講期間 質疑無制限 カリキュラム自由設定

フラワーアレンジ資料 フラワーアレンジ

少しでも気になったら… 無料資料請求!!
人気の通信教育
更に今ならっ!!
資料請求された方全員に
通信講座徹底ガイド本
もれなくプレゼント!!
通信講座の資料
ページトップへ戻る