本格うちカフェにぴったり。エスプレッソマシンの魅力とは

コーヒー

最近うちカフェが流行っていますね。私の周囲にも、「友達を家に呼んで、カフェみたいにして話すのが大好き!」という人が増えています。みなさんはどうですか?

手軽に、みんなで楽しめるのがうちカフェの魅力だと思いますが、周りとひと味違った、より本格的なうちカフェをしたい方にオススメなのがエスプレッソマシンです。エスプレッソマシンといっても、「エスプレッソ苦手なんだよな~」って方にも楽しめる魅力が満載なんです。エスプレッソマシンを家で愛用して5年の私が、その魅力をご紹介します~。

 

エスプレッソマシンって何?

そもそもエスプレッソマシンを目にしたことがない方にとっては、「なにそれ?」って感じですよね。エスプレッソマシンは、このような(画像)機械です。この写真は業務用ですので、実際に家で使うのはもっと小型のものです。このエスプレッソマシン、その名の通りエスプレッソを抽出してくれるだけじゃないのです。

 

エスプレッソマシンでできること

エスプレッソマシンでできることは、大きく分けて2つあります。

  • エスプレッソの抽出

エスプレッソショットを抽出できます。エスプレッソとはコーヒーを凝縮して抽出したもので、コーヒーの本場イタリアで大人気の飲み方です。非常に濃く、一口飲めば口の中いっぱいにコーヒーのスモーキーさとキャラメルのような甘さが広がります。

 

  • ミルクのスチーム

スチームとは、ミルクを蒸気で温めることをいいます。ミルクを温める場合電子レンジでチンする方が多いと思いますが、風味が格段に違います。ミルクは空気を含ませながら温めることでまろやかな甘さとコク、ベルベットのようになめらかな舌触りが生まれるのです。ちなみに、ミルクをスチームすると細かな泡ができます。この泡をフォームミルクと呼びます。ミルクのスチームが上手な人ほどこの泡のキメが細やかになり、極上のフォームミルクを飲むことができるのです。

 

たったこれだけ?と侮るなかれ。この2つの機能があればほとんどすべてのカフェメニューが作れるといっても過言ではないのです!

エスプレッソマシンで作れるカフェメニューをいくつか簡単にご紹介しますね。

 

エスプレッソマシンで作れるカフェメニュー

  • カフェラテ / カプチーノ

まずはカフェの定番メニューのカフェラテとカプチーノ。コーヒーは苦手でも、クリーミーなカフェラテやカプチーノなら大好きという方も多いのではないでしょうか。エスプレッソマシンがあれば簡単に作ることができますよ。

カフェラテはエスプレッソショットとミルクのみを使用します。ホットの場合はミルクをスチームして、アイスの場合はミルクはそのまま、エスプレッソショットの上から注ぎます。割合はショット1:7~9程度。好みに合わせて調整してください。

カプチーノも要領は同じです。違いはフォームミルクの量。カプチーノはたっぷりの泡を楽しむドリンクです。

 

  • キャラメルマキアート

カフェラテが作れれば次は応用編。キャラメルマキアートだってできちゃいます。材料はミルクとコーヒーの他に、キャラメルやバニラのシロップ、それからキャラメルのソースです。もちろんすべて市販で手にはいります。

作り方も簡単で、シロップとミルクをカップに注いだら上からショットを落としてシミをつけます。最後にキャラメルソースをかければ完成です。

 

他にもホットココアやミルクティー、アメリカンコーヒーやカフェモカなどなんでも作ることができます!ぜひチャレンジしてみてください。

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